Bestes Beispiel ist der faszinierend vom Granit geprägte Chenin blanc. Dieser Wein besitzt eine unaufdringliche Faszination: Die Nase ist erst mal verhalten, steinig und klar. Erst allmählich offenbaren sich Tiefe und Länge. Straffheit und Klarheit spiegeln sich auch im Mund wider, auch hier bleibt der Wein unaufdringlich, aber hinter der vermeintlichen Neutralität steckt ein bedeutender, mineralischer Kern, der in einen strahlend langen Nachhall mündet. Preis-Genuss-Wunder! KLÖNSCHNACK-Sondervorteil: Beim Verweis auf unsere verdienstvolle Publikation erhalten Sie beim Kauf von sechs Flaschen eine Flasche gratis!

7,60 € pro Flasche

Zubereitung:
Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden oder am besten reiben, dann ist die Kochzeit am kürzesten.

Die Zwiebel grob hacken und in einem großen Topf 2 Minuten anbraten, dann die Currypaste dazugeben und 2 Minuten weiterbraten bis sie anfängt zu duften.

Nun die Süßkartoffeln dazugeben, kurz mitbraten und dann mit der Brühe ablöschen. Ca. 5-10 Minuten kochen lassen bis die Süßkartoffeln gar sind, die Kokosmilch dazugeben und von der Kochplatte nehmen, dann glatt pürieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit je einem TL Crème fraîche und frischem Koriander servieren.

Guten Appetit!