Trends

1. September 2016
Magazin

Keine Kompromisse

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LEBEN UND TREIBEN 

Petit Amour
Keine Kompromisse

Bei Küchenchef Boris Kasprik steht die Qualität der Produkte an erster Stelle
Bei Küchenchef Boris Kasprik steht die Qualität der Produkte an erster Stelle
Neben viel Mittelmaß bietet das Gebiet rund um Ottensens Spritzenplatz mit dem „Petit Amour“ ein Restaurant der Spitzenklasse. Vor gut einem Jahr eröffneten Boris Kasprik und Matthias Mercier das kleine Lokal. Seitdem geht es aufwärts. „Wir haben bereits eine ganze Reihe von Stammgästen. Darunter auch Gäste von weither. Einige kommen mehrmals im Monat“, sagt Boris Kasprik.

Weder bei der Qualität der Produkte noch bei der Zubereitung geht der Küchenchef Kompromisse ein. Gekocht wird traditionell französisch, die Produkte werden bevorzugt bei kleinen Erzeugern bezogen. Vieles wird direkt aus Frankreich importiert, auf Produkte aus Massentierhaltung wird gänzlich verzichtet. „Die Qualität steht über allem“, so der Küchenchef. Das gilt auch für die von Restaurantleiter und Sommelier Matthias Mercier empfohlenen Weine. Hier stammt der Riesling von Christmann sogar von einer eigenen Parzelle.

Täglich werden zwei Menüs geboten. Nur so ließen sich Qualität und Frische der Gerichte garantieren, so Kasprik. „Darüber hinaus werden auch Sonderwünsche erfüllt.“

www.petitamour-hh.com

ZUM SEETEUFEL
Ein Abend mit Hans-Albers-Liedern

Peter Maria Anselstetter singt im Seeteufel Hans-Albers-Lieder
Peter Maria Anselstetter singt im Seeteufel Hans-Albers-Lieder
Freunde des maritimen Liedes im Allgemeinen, Hans-Albers- Liedern im Besonderen, aufgemerkt: Seit über 20 Jahren tritt Peter Maria Anselstetter vom Theater Courage in Rissen regelmäßig im „Seeteufel“ auf. Am 14. September um 20 Uhr ist es wieder mal soweit. Dabei gehört natürlich der Gassenhauer „Auf der Reeperbahn nachts um halb eins“ zur Pflicht. Zu hören sind aber auch seltener gespielte Lieder von Hans Albers, wie etwa „Komm auf die Schaukel Luise“ oder „Mein Gorilla“. An diesem Abend muss aber nicht alles maritim klingen. Wenn Hans Albers Fliegerlied „Flieger, grüß mir die Sonne“, eines der populärsten Lieder des Filmstars, erklingt, wird auch an die Männer in der Luft gedacht.

Elbchaussee 1

www.seeteufel-hamburg.de

BRITISH FLAIR
Alles sehr englisch

Für Antje Reuter auf der „MS Jacob“ war es die bisher „schönste Tour über die Elbe“
Für Antje Reuter auf der „MS Jacob“ war es die bisher „schönste Tour über die Elbe“
Die „Klinikclowns“ amüsierten große und kleine British-Flair-Besucher
Die „Klinikclowns“ amüsierten große und kleine British-Flair-Besucher

Britische Lebensart findet seinen Ausruck alljährlich im Rahmen des Geschehens auf der Messe „British Flair“ auf dem Flottbeker Pologelände. Von Wachsjacken, Hüten und Accessoires über Urlaubsreisen bis hin zum Single Malt Whisky werden Freunde der britischen Lebensart beim Open-Air-Shopping fündig. Dazu gibt es Fish ’n’ Chips, feine Fudges, Pimm’s, Guinness oder Walkers Crisps.

www.britishflair.de

SCHLESWIG HOLSTEIN GOURMET FESTIVAL
Spitzenköche aus dem ganzen Land

Nach der Auftaktgala am 18. September in Ahrensburg dürfen sich Freunde der guten Küche auf einen Reigen kulinarischer Höhepunkte freuen. Bis zum März kommenden Jahres gastieren immer wieder Topköche aus dem ganzen Land im Norden. Mit dabei ist das Schulauer Fährhaus, das Hotel Cap Polonia und die Orangerie in Timmendorf. Hier steht mit Harald Wohlfarth einer besten deutschen Köche am Herd.

www.gourmetfestival.de

KEITUM
Wieder vorn dabei

Das Lanson-Polo-Team rund um Thomas Winter (links) in Keitum
Das Lanson-Polo-Team rund um Thomas Winter (links) in Keitum
Die Lanson-Polo-Liaison zeigte sich mal wieder von ihrer besten Seite. Team Lanson mischte mit seiner Mannschaft um Nummer-1-Polospieler Thomas Winter ganz vorne mit.

Es reichte für den klaren Sieg des Silver Cups mit 4:0 gegen Team König Pilsener und damit Platz 3.

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